Cultivarea ciupercilor este un proiect pentru cei mai dedicati gradinari care sunt pasionati si de bucatarie. Au nevoie de multa ingrijire dar rasplata este delicioasa.
Pasi
- Puneti la punct o camera de crestere pentru cultivarea ciupercilor. Un cort mic din plastic, in care puneti mese si in care sa puteti controla umiditatea si temperatura, nu este neaparat necesar, dar va va face munca mai usoara.
- Folositi un vaporizator pentru a asigura umiditatea. Aceste dispozitive sunt portabile, electrice si au un rezervor cu apa. Ciupercile au nevoie de umiditate in proportie de 95% pentru a se dezvolta.
- Puneti un ventilator mic in camera pentru a circula aerul. Pericolul aparitiei bolilor este mare in cazul in care aerul nu este bine circulat.
- Puneti o lumina fluorescenta la cativa centimetri de mesele pe care cresc ciupercile. Lumina indirecta a soarelui este de asemenea o alternativa excelenta. Nu le expuneti in mod direct la lumina soarelui.
- Puneti bucatile de paie care au fost taiate la o lungime de 8 cm intr-o fata de perna din bumbac. Inmuiati fata de perna cu paiele in apa calda.
- Stergeti zonele de lucru si tot echipamentul cu care lucrati cu o solutie care contine 10% clor.
- Indepartati pungile umplute cu paie din apa calda si lasati-le sa se usuce pentru cateva ore.
- Scoateti paiele din fata de perna si puneti-le in pungi de plastic.
- Adaugati miceliu, pe care il cumparati de la un magazin de specialitate, la pungile cu paie. Inchideti punga bine si scuturati-o.
- Strangeti paiele cat se poate de bine in interiorul pungii pentru a forma o caramida sau un bloc. Odata ce blocul a fost format, sigilati bine punga.
- Intepati punga cu un cui steril, de 25-50 de ori pentru a permite aerului sa circule. Cuiul ar trebui sa fie sterilizat cu o solutie ce contine inalbitor.
- Puneti blocurile pregatite in bezna completa sau acoperiti-le cu saci negrii de gunoi. Ventilatorul ar trebui sa mearga, la fel si vaporizatorul.
- Dupa doua saptamani scoateti sacii de gunoi. Reduceti temperatura din pungi punandu-le pe podea.
- Atunci cand vedeti semne de crestere, indepartati cu grija pungile transparente. In curand veti avea multe ciuperci.
Sfaturi
- Miceliul poate fi gasit in diferite forme. De asemenea puteti cumpara blocuri deja facute, scutindu-va astfel de munca.
- Dupa recoltare puneti blocurile intr-un loc cald si intunecat.
- Un singur bloc poate produce pana la 6 recolte. Inmuiati blocurile intre recolte pentru ca acestea sa produca in continuare.
Atentie
- Unele specii de ciuperci salbatice sunt otravitoare. Cumparati miceliu doar din surse bine cunoscute.
