Desi considerate un lux, aceste icre sarate sunt usor de preparat si servit.
Pasi
- Serviti caviarul intr-un bol de cristal, sticla sau portelan, pe un strat de gheata zdrobita, sau intr-o cupa speciala cu o lingurita foarte mica care sa nu fie facuta nici din argint si nici din otel inoxidabil (care pot da caviarului un gust metalic). Puteti folosi o linurita din lemn, os sau sticla.
- Puneti 1 lingurita de caviar pe farfurie
- Intindeti caviarul pe feliute uscate sau unse cu putin unt, sau pe biscuiti simpli.
- Daca va place, stoarceti un pic de suc de lamaie peste caviar.
- Mancati-l simplu sau cu o garnitura: un ou fiert tare zdrobit, ceapa tocata sau crema proaspata de branza.
- Beti sampanie, vodka de la gheata sau vin alb rece.
- Incercati o reteta traditionala ruseasca: caviar pe clatite din faina (blini) cu putina smantana.
Sfaturi
- Eticheta dicteaza ca trebuie sa mancati doar o mica portie din acest aperitiv scump.
- Asigurati-va ca caviarul este servit si pastrat la temperaturi intre -30 si 00 C.
- Consumati intreaga conserva o data. Daca trebuie sa pastrati caviar desfacut, infasurati-l strans in folie de plastic, si rasturnati conserva astfel incat uleiul sa fie mereu distribuit egal.
- Folositi unt nesarat, pentru ca caviarul este destul de sarat
- Unele persoane considera ca o garnitura strica experienta de a consuma caviar, decat daca doriti sa dureze mai mult sau daca nu este de cea mai buna calitate.
- In acelasi fel, unele persoane folosesc suc de lamaie doar pentru caviar de calitate mai scazuta.
