Ingrediente
- 1 cartof mare de persoana
- Sare si piper negru proaspat macinat
- Unt, smantana, arpagic tocat
Pasi
- Preincalziti cuptorul la 2000 C
- Spalati bine cartofii in apa calda
- Cu o furculita faceti gauri de cam 1 cm adancime in fiecare cartof
- Puneti cartofii pe gratarul de mijloc al cuptorului. Nu-i infasurati in folie de aluminiu.
- Coaceti pentru 1 ora. Cartofii mai mici se voar face mai repede, iar cei mari mai greu. Cartofii trebuie sa fie moi.
- Dupa 40 minute intepati-i cu o fuculita pentru a vedea cat s-au patruns
- Atunci cand sunt moi, scoateti-i cu grija din cuptor, taiati-i pe lungime si serviti imediat
- Adaugati sare si piper, plus unt, smantana, apragic tocat sau orice altceva mai doriti dvs.
Sfaturi
- Inteparea cartofilor permite aburului sa iasa din cartofi. Daca nu-i intepati cartofii pot exploda
- Unele persoane coc cartofii pe jumatate si abia apoi ii inteapa. In acest fel aburul ramane in cartof mai mult timp si acesta poate fi gata mai repede. Totuis cartoful risca sa explodeze inainte de a-l intepa.
- Cartofii intregi, decojiti ar trebui sa fie fierti, nu copti.
- Cartofii pot fi copti si in cuptorul cu microunde. Urmati pasii 1-3 si apoi puneti-i pe un prosop de hartie si coaceti-i la maxim 5 minute per cartof. Nu vor fi insa atat de gustosi
- Incercati sa introduceti cuie curate in cartofi inainte de a-i coace si apoi puneti-i in cuptor. Caldura se va distribui mai uniform si se vor coace mai repede.
- Infasurarea cartofilor in folie de aluminiu face ca coaja sa se inmaoie si nu va deveni deloc crocanta
Atentie
- Fiti atenti cu cartofii fierbinti. Va pot arde la mana sau la gura si atunci cand sunt taiati iese din ei abur fierbinte.
