Ingrediente
- 2 catei de usturoi tocati
- ½ ceasca ceapa tocata
- ½ lingurita sare
- 1/8 lingurita piper
- ¾ ceasca ardei gras verde tocat
- 2 ¼ cesti crutoane de bagheta frantuzeasca
- 2 linguri zahar brun
- ¾ lingura condimente pentru carne de pasare
- ¾ ceasca supa de pui
- 3 linguri alune
- 3 cesti gutuie decojita, tocata si fara cotor
Pasi
- Incalziti cuptorul la 1750 C.
- Puneti alunele la copt pentru 15 minute. Amestecati doar o data
- Scoateti alunele din cuptor si rasturnati-le pe un prosop. Rasuciti prosopul si frecati alunele pentru a indeparte cojile
- Taiati in bucati mai mari alunele
- Ungeti cu ulei o tigaie si puneti-o pe foc mediu
- Adaugati gutuia si zaharul brun. Lasati 15 minute pana cand devin foarte maro, amestecand des.
- Adaugati ½ supa si fierbeti
- Reduceti temperatura si fierbeti la foc mic, neacoperit, pentru 5 minute sau pana cand devine moale si lichidul s-a evaporat aproape complet
- Adaugati ardeiul gras, ceapa, condimentul pentru carne de pasare si usturoiul, si mai lasati pe foc 3 minute.
- Luati tigaia de pe foc si amestecati ¼ ceasca de supa, alunele, cubuletele de paine, sarea si piperul
- Puneti amestecul inte-o forma de copt de 1l, unsa cu ulei, acoperiti si coaceti pentru 30 minute
- Serviti cat este calda
Sfaturi
- Alegeti gutui care sunt mari, netede si aromate. Pot fi pastrate la frigider pentru maxim 3 saptamani
- Folositi un aparat pentru decojit legumele. Este dificil dar functioneaza.
