Ingrediente
- ¼ ceasca cidru sau otet de vin alb
- 1/3 ceasca melasa
- 1 ceasca sos de rosii
- 1 lingura de mustar
- Cate 1 lingurita praf de usturoi, praf de ceapa, praf de chili si piper negru macinat
Pasi
- Incalziti otetul si melasa impreuna intr-o cratita mica pana cand melasa e dizolvata
- Luati de pe foc si amestecati ingredientele ramase
- Experimentati cu acest sos. Incercati aceste variante:
- Un sos mai picant: sotati 1 ceasca de ceapa tocata si cativa catei de usturoi pana cand devin moi, continuati reteta ca mai sus.
- Un sos mai dulce: adaugati miere sau zahar brun. Sau inmuiati stafide in rom si faceti-le piure in sos.
- Un sos aromat: adaugati verdeata uscata sau proaspata dupa gust - in special salvie sau rozmarin
- Un sos cu whiskey (bourbonul merge cel mai bine datorita continutului mare de zaharuri): incepeti reteta fierband la foc mic ½ ceasca burbon pentru 1 minut, si folositi jumatate din otetul din reteta originala
Sfaturi
- Ungeti carnea cu sos cu putin timp inainte sa fie gata. Daca ungeti carnea mai devreme, zaharul din sos se va arde si nu va rumeni carnea
