Atunci cand faceti o salata verde trebuie sa scurgeti foarte bine frunzele. Nu aveti nevoie de apa in plus care sa va dilueze sosul.
Pasi
- Alegeti verdeata proaspata fara semne de lovire pe frunze sau pete maro langa radacina.
- Folositi o varietate de verdeturi. Variati verdele inchis cu cel deschis, crocant cu moale.
- Indepartati frunzele exterioare rupte sau stricate
- Spalati si uscati foarte bine verdeata.
- Asigurati-va ca verdeata este uscata si rece inainte de a face salata
- Rupeti usor frunzele in bucati mici
- Asigurati-va ca legumele aditionale, daca vor exista, se potrivesc. Legume pe care le putati adauga sunt ridichii, praz taiat, morcovi feliati, bucatele de bacon, felii de mere sau pere, sau orice altceva va place dvs.
- Adaugati sosul in ultimul moment. Folositi doar putin petru a acoperi frunzele
- Aarnisiti cu nuci prajite, crutoane de paine, felii de rosii sau masline taiate
Sfaturi
- Folositi o varietate de salate: rosie, verde, creata, andive, spanac, nasturel, papadie sau frunze de mustar. Veti putea gasi in multe magazine "amestec de primavara", un amestec gata facut pentru salata.
- Desfaceti andivele belgiene in frunze intregi, sau taiati-le ca pe ceapa
- Pastrati salatele intr-o punga de plastic sau cutie, pentru a asigura prospetimea.
