Pasi
- Inmuiati ciupercile in apa fierbinte pentru 25 minute.
- Strecurati ciupercile si pastrati lichidul. Tocati ciupercile.
- Sotati ceapa in unt pana cand devine moale.
- Adaugati ciupercile tocate, morcovi, orz, lichidul de la ciuperci, supa de pui si piper
- Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic pentru 1 ½ ore.
- Adaugati cartofi si o frunza de dafin.
- Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic pentru 30 minute.
- Scoateti frunza de dafin
- Amestecati cata smantana vi se pare dvs ca arata bine si are un gust bun. Asigurati-va ca inainte de a adauga smantana turnati un pic de supa in smatana, apoi un pic mai mult, si abia apoi o adaugati pe toata la supa.
- Reincalziti supa, dar nu o lasati sa fiarba.
- Garnisiti supa cu marar inainte de a servi.
Sfaturi
- Puteti folosi smantana obisnuita daca doriti.
- Pentru a face o mancare vegetariana inlocuiti supa de pui cu una de legume (sau chiar de ciuperci). Vegetarienii s-ar putea sa doreasca sa mai reduca din smantana, nu va fi la fel de consistenta, dar va avea totusi un gust foarte bun.
