Fasolea ghaneza este o mancare comuna in anumite parti din Africa. Probabil a ajuns in America prin comertul cu sclavi africani. Reteta este pentru 4 portii.
Ingrediente | ||||||||||||||||||||||
|
Pasi
- Gatiti fasolea pentru o ora sau in functie de instructiunile de pe pachet.
- Pisati fasolea gatita si puneti-o deoparte.
- Incalziti uleiul intr-o tigaie saute la foc mediu si adaugati ceapa si rosiile, amestecand frecvent, pentru 3 minute.
- Adaugati fasolea pisata si ardeiul iute, adaugati sare si piper dupa gust.
- Gatiti pentru 10 minute, amestecand din cand in cand. S-ar putea sa fie nevoie sa mai adaugati apa daca amestecul devine prea uscat.
- Serviti cald cu patlagica sau orez prajit.
Sfaturi
- Puteti inlocui ardei iuti proaspeti cu jumatate de lingurita de praf de chili.
- Gatiti fasolea inainte sau folositi fasole la conserva pentru a economisi timp.
- Uleiul rosu de palmier poate fi gasit in magazine de specialitate. Inlocuiti cu unt sau ulei daca nu gasiti ulei rosu de palmier.
