Chai (cuvantul pentru ceai in multe dialecte indiene) este un ceai negru cu zahar, condimente si lapte. Urmatoarea reteta foloseste condimente intregi, dar puteti folosi si „masala de ceai" indian sau alte amestecuri de condimente de ceai. Se fac doua portii astfel.
Ingrediente | ||||||||||||||||
|
Pasi
- Puneti 2 cesti si jumatate de apa intr-un ibric mic cu zahar, cuisoare, ghimbir, pastai de cardamon, baton de scortisoara si boabe de piper.
- Incet aduceti la fiert la un foc mediu si lasati sa fiarba asa cateva minute.
- Adaugati doua linguri cu varf de ceai, opriti focul, acoperiti si lasati-l sa se inmoaie pentru 3-5 minute.
- Turnati laptele in ibric, dati drumul la foc mediu din nou si incalziti bine.
- Strecurati ceaiul in cani si serviti.
Sfaturi
- Daca folositi masala de ceai deja preparata, adaugati un sfert de lingurita in ibric impreuna cu zaharul.
- Masuratorile pentru chai sunt la preferinta dv. Ajustati cantitatea de condimente, indulcitor si lapte dupa cum doriti. Puteti de asemenea sa folositi mai putine condimente: doar cardamon, de exemplu, sau doar ghimbir.
