Souffle-ul lasat al unui bucatar reprezinta Dubla Decadenta a unui alt bucatar. Desi nu exista nici o cale de a pompa la loc aerul, un souffle lasat are un gust la fel de delicios ca un souffle reusit. Textura sa mai densa imita o prajitura mai bogata perfect.
Pasi
- Presarati pe un souffle dulce zahar de cofetarie sau cacao pudra. Serviti cu sos de reteta sau puneti deasaupra o lingura mare de inghetata.
- Pentru a crea un desert mai bine ascuns, puneti pe souffle frisca, fructe proaspete sau migdale taiate.
- Pentru a salva un souffle cu cimbru, presarati branza rasa si coaceti pana ce aceasta s-a topit si este aurie. Numiti-o frittata sau quiche fara crusta.
- Faceti un sandwich: taiati souffle-ul de cimbru in bucati groase. Intindeti focaccia sau rulouri moi preparate cu pesto sau tapendae. Intindeti souffle-ul intre feliile de paine cu rosii taiate felii, salata sau ardei rosu copt.
