Aceasta mancare bogata probabil nu ar trebui sa reprezinte un fel de mancare zilnic, dar veti fi surprins sa aflati cat de usor este de facut. Pentru ca mancarea este atat de usor de facut, este important sa folositi ingrediente de calitate buna. Reteta este pentru 6 persoane.
Ingrediente | ||||||||||||||||||||||||||
|
Pasi
- Puneti la fiert 3-4 l de apa, uleiul de masline si sarea intr-o oala mare. Adaugati pastele in oala si amestecati pentru a distribui taiteii.
- Fierbeti pastele pentru un pic mai putin timp decat cel recomandat pe pachet. Cand pastele sunt gata, uscati-le si clatiti-le in apa fierbinte.
- Adaugati untul, smantana, parmezanul si piper alb intr-o oala mare. Aduceti la fiert in timp ce amestecati constant la foc mediu.
- Gatiti amestecul de smantana pana ce isi reduce usor din volum. Adaugati pastele in tigaie si amestecati pentru a acoperi taiteii.
- Luati de pe foc si adaugati zeama de lamaie. Amestecati si gustati.
- Mai adaugati sare daca doriti si serviti imediat.
Sfaturi
- Asigurati-va ca folositi o branza buna pentru aceasta mancare: adevarata Parmigiano Reggiano este ideala, chiar daca este mai scumpa.
