Chiflele de masa miros la fel de bine precum au gustul. Nu veti mai incalzi niciodata chifle cumparate de la magazin! Aceasta reteta este pentru 18 chifle.
Ingrediente | ||||||||||||||||||
|
Pasi
- Turnati un sfert de ceasca de apa foarte calda (ca intr-o baie fierbinte) intr-un bol mic si imprastiati drojdia in bol. Amestecati incet si lasati-o 5 minute sau pana ce apare spuma.
- Incalziti laptele batut intr-o tigaie medie deasupra unui foc mediu, amestecand in continuu, pana se incalzeste. Luati de pe foc.
- Turnati inauntru amestecul de drojdie, untul topit, oaule si zaharul.
- Amestecati faina, bicarbonatul de sodiu si sarea intr-un bol mare si faceti o gaura in mijloc.
- Turnati ingredientele lichide in gaura si amestecati-le pana coca se omogenizeaza.
- Puneti coca pe o suprafata data cu putina faina si framantati, adaugand cata faina este nevoie, pana coca este fina si elastica, cam 8 minute.
- Formati din coca o minge si puneti-o intr-un bol mare uns cu unt.
- Intoarceti coca pana ce se acopera cu unt, infasurati bolul cu folie de plastic si puneti-l intr-un loc cald pana amestecul se dubleaza in volum, cam in 1 ora jumatete.
- Ungeti doua tigai de prajituri cu unt.
- Impingeti in jos coca crescuta si framantati incet inauntrul bolului.
- Taiati coca in 18 bucati egale.
- Puneti o bucata de coca pe un tocator si impingeti coca dedesubt,rotind-o in timp ce impingeti pana formati o minge ferma.
- Repetati procedeul cu coca ramasa, si, pe masura ce terminati, puneti chiflele in tavile de prajituri.
- Acoperiti avile cu folie de plastic si puneti-le intr-un loc cald pana ce chiflele isi dubleaza volumul, cam 40 de minute.
- Incalziti dinainte cuptorul la 400 Co.
- Ungeti chiflele deasupra cu unt topit si presarati semintele (optional).
- Puneti chiflele la cuptor timp de 20 de minute, sau pana devin auriu maro. Serviti-le calde.
