Colesterolul este o molecula grasa fabricata de ficat. In timp ce ficatul fabrica doar colesterolul de care avem nevoie (cam 80%), obtinem in plus colesterol din mancarea consumata. In mod normal este recomandat sa obtinem din mancarea consumata maxim 300 mg de colesterol. Totusi, tineti minte ca doar o mica cantitate din acest colesterol ajuta organismul sa functioneze bine. Prea mult colesterol, de obicei datorat consumului de mancare grasa sau cu mult colesterol, poate cauza o multime de probleme, inclusiv diverse boli ale inimii.
In ciuda reclamei negative care i s-a facut in ultima vreme, chiar avem nevoie de colesterol. Fara el, nu am mai avea hormoni ca si estrogen sau testosteron in organism. Colesterolul da celulelor puterea de a se mentine in forma.
Colesterolul este utilizat de organism pentru a captusi fibrele nervoase cu mielina. Aceasta ajuta nervii sa transmita semnalele nervoase mai rapid si mai eficient.
Sanatate 
