A urma Kosher-ul pare ceva complicat, dar conceptul este simplu, inseamna sa va supuneti legilor evreiesti cu privire la ce pot si ce nu pot manca evreii si cum trebuiesc pregatite si mancate alimentele.
Pasi
- Nu mancati piele, organe, oua sau lapte care provin de la animale interzise si evitati anumite parti ale animalelor permise.
- Mancati animalele permise numai daca acestea au fost omorate conform legii evreiesti.
- Inainte de a manca produse din carne asigurati-va ca tot sangele a fost scurs.
- Nu mancati carne de porc cu produse lactate. Puteti manca produse realizate din oua care sunt considerate neutre fie cu carne sau produse lactate. Alte mancaruri care mai pot fi combinate sunt peste, oua, fructe, legume si cereale, desi unii evrei nu manaca peste cu carne.
- Tineti separat tacamurile folosite pentru carne de cele folosite pentru produse lactate, si nu folositi ustensile ce au fost folosite pentru alimente interzise. (Aceasta regula se aplica numai daca contactul a avut loc atunci cand mancarea era calda.)
- Nu mancati si nu beti produse realizate din struguri ce nu sunt facute de evrei.
- Tineti minte ca kosher nu este un stil de a gati. Orice fel de mancare poate face parte din aceasta categorie de produse insa trebuie preparata si servita in concordanta cu legea evreiasca.
Sfaturi
- Aceasta este o prezentare larga a acestor reguli. Pentru o privire mai amanuntita cititi una din multele carti scrise despre acest subiect. Orice rabin va fi fericit sa va ofere sugestii.
- Conform Torah este in regula sa mancati orice animal ce are copita despicata si care isi rumega hrana, in mod special oile, vacile, caprele si caprioarele. Gainile, gastele, ratele si curcanii sunt de asemenea animale ce pot fi mancate, insa animalele de prada nu sunt. Alte "produse" interzise sunt magarii, porcii, caii, rozatoarele, reptilele amfibiile si insectele.
- Din apa orice are aripioare si solzi se poate manca. Astfel ca somonul, tonul si pastravul sunt buni; racii, crevetii si scoicile sunt interzise precum si mamiferele marine.
Atentie
- Aveti grija la restaurantele ce spun ca servesc produse gatite conform legii evreiesti.
- Este un concept gresit care spune ca regulile evreiesti legate de mancare sunt coduri sanitare primitive care nu mai trebuie aplicate datorita aparitiei tehnologiei moderne. Unele reguli au efecte benefice legate de sanatate, mai ales cele legate de omorarea animalelor, ce se realizeaza in cele mai bune conditii posibile. In schimb alte legi sunt urmate doar pentru ca Torah spune asta.
